Кроме малины, для закваски можно и смородину, красную и белую. Там дикие дрожжи на них живут. Только надо их размножить - в чашку размять и пару-тройку ложечек сахара и водой налить. Как запенится - вылить в яблочное пюре, и пусть бродит. Это я яблочное вино всегда так делал, без дальнейшей перегонки.

_________________
Сдаётся мне, что земля наша - это ад какого-то другого мира

Очень по научному звучит, да!

Ох Иваныч, разворошил улей...господа мои хорошие! Специально дал отдышку...скажу вам честно дикие дрожжи есть практически везде и на изюме и на корках хлебных и на яблоках сушеных и даже на ПШЕНИЦЕ! не поверите! Но чтоб классический кальвадос малиной "облагораживать" нет уж увольте. Может там и есть ферменты какие - вперед к экспериментам! И опыт сын ошибок трудных и гений парадоксов друг вам в помощь! Но есть традиции и им нужно следовать, а хочешь малиновки с клубниковкой пожалуйста - сделай двойной перегон почисти правильно и настаивай сколько душе угодно! Ферменты нужны - кодзи тебе в помощь...солод в конце концов...

_________________
Утро таяло в тумане
шелестели камыши.
Грациозные как лани
шли по полю алкаши...

из яблочного сока рецепт самогона подгоните проверенный на сторонние форумы просьба не отправлять

_________________
Искал на кухне соль, нашел лимон, на фиг соль - ищу коньяк.

А недавно мне сестра подогнала грушевые и клубничные варенья двух-трехлетней давности, по сути неудавшие и невкусные почему-то. Ну что ж, набрал тоже у мамы в сарае кучу старых яблочных и клубничных вареньев. Развел с водой, подсыпал дрожжей. Нормально выбродило, а по объему полученного спирта получилось столько же что из сахарной браги.

халявные яблоки собранные на брошенных садах огородах успешно переработаны на соковыжималке и отправлены в бутыль завтра ещё и гидрозатвором закроются

_________________
Искал на кухне соль, нашел лимон, на фиг соль - ищу коньяк.

@ЕВГЕНЬЕВИЧ , Так ты еще и чужие сады обираешь? Этакий Мишка Квакин
Сады не бывают ничьи. а бражку тваю я видал ага.

_________________

@ЕВГЕНЬЕВИЧ , Очень интересует данный вопрос... И дальше как и с виноградом - отиграл и готово? Или надо всеж перегонять?

_________________
Шнивка GLS 2008, цвет "Сочи", СРПМ, ГП 4.1, усиленные ступицы, нерегулируемые подш. в кулаках, пружинолифт,
BFG 225/70/16 A/T

А у меня что-то расход сахара большой :(
Читал, что с 1 кг выходит литр самогона 50 градусов, т.е. с 5-ти кг должно 5 литров.
У меня с 5-ти кг выходит 3 литра. Пробовал белорусские дрожжи и турецкие, пофигу.
Бражка на сахаре + дрожжи. Жду пока перестанет пузыриться и на вкус станет без сладости.

_________________
LE 2013

@dark70 , старый дедовский способ, опускаешь горящую спичку в бродильную ёмкость если не гаснет то отгуляла брага, если гаснет то жди

_________________
Искал на кухне соль, нашел лимон, на фиг соль - ищу коньяк.