Author:
Vdoooc
Subject:
Готовим в мультиварке
Message:
На рождение дочери мама подарила этот девайс. Оказалось, что это весьма пользительная вещь - даже хлеб испекли :)
[img:0c077ee0b6]http://i684.photobucket.com/albums/vv209/vse_horosho/2012/IMG_6875.jpg[/img:0c077ee0b6]
Предлагаю делиться интересными рецептами :)
Зачну!
[b:0c077ee0b6]Иерусалимская смесь (меурав ерушалми)[/b:0c077ee0b6]
Обязательные ингредиенты:
Желудки, печенка, сердечки - по 500 гр.
Лук - 2-3 большие луковицы
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло оливковое - 100 гр.
Соль, зира (кумин), куркума, паприка, перец
Необязательные:
перец чили зеленый - 30 гр.
Желудки, печенку, сердечки промыть и нарезать кусочками по 2 см (желудочки - я вырезал только кусочки с мышцами). Лук порезать в размер мяса. Чеснок нашинковать мелко. Все закинуть в чашу и смешать со специями и маслом (куркумы не жалеть!)
[img:0c077ee0b6]http://i684.photobucket.com/albums/vv209/vse_horosho/1-1.jpg[/img:0c077ee0b6]
В рецепте из книжки написано поставить на "тушение" на 30 мин.
Мне полученное не приглянулось, и я добавил режим "жарки" на 10 мин, периодически помешивая.
[img:0c077ee0b6]http://i684.photobucket.com/albums/vv209/vse_horosho/83b3c8ca.jpg[/img:0c077ee0b6]
В книжке рецептов не указано как эту смесь есть, поэтому рекомендую:
1. в пите. Пита разламывается пополам и раскрывается - внутри смазывается белыми соусами - хумус или майонез, по желанию можно добавить аджику. Далее закладывается слоями смесь и салаты. В качестве салатов пойдут свежие овощи( у нас в связи с доАшанным периодом была только капуста, поэтому я ее нашинковал и намял с солью)и соленые огурцы. Сверху зелень.
2. в лаваше. Берем тонкий лаваш (ака съедобные салфетки), если большой, то половинку или четверть (где-то 40 на 40 см). Смазываем соусами из пункта выше, и как шаурму выкладываем смесь с салатами. Заворачиваем!
PS: В качестве набивки в питу или лаваш можно использовать практически все :)
сосиски, вареную колбасу, мясо, шашлык. картошку фри, яичницу
салаты - помидоры, огурцы, капусту, соленья, баклажаны жареные и маринованые
соусы - майонез, кетчуп, аджику и пр.[u:0c077ee0b6][/u:0c077ee0b6]