Это не имеет значения,

резкие скачки температуры.

рекомендую что-нибудь проверить

было условие, что есть резкие скачки температуры.

По приборке стрелка стоит чуть выше первого деления, при этом сканер показывает 53-55 градусов, потом резкий подскок до 73 на сканере, стрелка на пртборке стоит все в том же положении и потом до 103 сканер поднимается а стрелку на приборке чуть чуть отходит от первого деления, когда стою в пробке, то стрелка доходит до 90 градусов на приборке и на сканере

Показания приборки соответствует сканеру

По приборки температура была градусов 60, сканеи примерно так и показывал, при этом вентилятор молотил как ненормальный не выключаясь, поменял все датчики температуры, ничего не изменилось, порядок настал после замены термостата, вентиляторы теперь включаются как положено, после нагрева машины до 95-98 градусов.