Золотой Человек Alexander Kozlov с vaz.ee обеспечил 5 л спирта
Буду делать настойку на ягодах
Сейчас думаю, какую воду брать для разбавления
Товарищи, кто владеет нюансами процесса - делитесь плиз
| Chevy-Niva http://www.chevy-niva.ru/n/ |
|
| Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в счёт!! http://www.chevy-niva.ru/n/viewtopic.php?f=93&t=4347 |
Страница 20 из 21 |
| Автор: | asokoloff [ 01 мар 2012, 12:33 ] |
| Заголовок сообщения: | |
По клюкве могу поделиться таким опытом. Если выжимать с нее сок и смешивать со спиртом\самогоном\водкой, то сок будет как бы связываться, сворачиваться. Чем большее содержание спирта, тем сильнее. Я сладкую настойку делаю так. Банку наполовину наполняю мытой цельной клюквой, заливаю до верха самогоном около 60% крепости, уже настоянном на калгане в течении месяца. Настаиваю минимум 2 лучше 4 недели. Затем отделяю ягоды, взвешиваю, перетираю и смешиваю с сахаром по массе 1. Через две недели ягоды с сахаром (уже сироп) довожу до кипения, тут же выливаю слитый прежде самогон, накрываю кастрюлю плотной крышкой и ставлю охладиться до 30-35 градусов. Затем, пока тепленькое, фильтрую. Прежде через сито, затем жмых заворачиваю в несколько слоев марли и подвешиваю, чтоб откапалось. Остальное через пару бум. салфеток и на дне воронки ватный диск. Если жмых плохо откапается, его можно отжать руками. Всем нравится. : |
|
| Автор: | Ded Viktor [ 05 апр 2012, 06:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Evгений писал(а): http://prostopivo.ru/
кто нибудь пробовал так делать? Интересно весьма...... Я не большой любитель пива, но такое бы употребил с удовольствием :!: |
|
| Автор: | M@UGLI [ 24 янв 2013, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
настаиваю спирт на черносливе не менее 2 недель, крепость по вкусу, сахар не добавляю,закусывать лучше чем то сладким либо фрукты.....,девушкам очень нравится))))))))))) |
|
| Автор: | Vityok [ 25 авг 2022, 07:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
Золотой Человек Alexander Kozlov с vaz.ee обеспечил 5 л спирта Буду делать настойку на ягодах Сейчас думаю, какую воду брать для разбавления Товарищи, кто владеет нюансами процесса - делитесь плиз
|
|
| Автор: | Мутабор [ 25 авг 2022, 07:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
Какие именно ньюансы интересуют,? |
|
| Автор: | mashinist [ 25 авг 2022, 10:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
Vityok писал(а):
Сейчас думаю, какую воду брать для разбавления наверно из озера Байкал , с глубины 1 км .  я набираю после фильтра под мойкой . 3 ступени очистки , фирма на букву Б .
|
|
| Автор: | lesk [ 25 авг 2022, 11:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
По настойке предпочитаю следующее. Вначале листья тархуна на день, ничего если начинает одеколонить. Потом сухой шиповник - убивает одеколон от тархуна - на 3-4 дня. Затем дубовая кора - также 3-4 дня. |
|
| Автор: | shmakich [ 25 авг 2022, 11:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
Vityok писал(а):
Сейчас думаю, какую воду брать для разбавления Нет, ну если уж совсем из крана не хочется (ели в Нижнем Тагиле например, то там с крана мыться опасно) Ахрыз очень хорошая вода и везде продаётся, настойка почти лечебная получится  Остальное конечно от региона зависит, в основном либо кислотная либо щелочная, даже эту "Памир" с горных ледников пробовал, кислит зараза. Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды: lesk писал(а):
По настойке предпочитаю следующее. Вначале листья тархуна на день, ничего если начинает одеколонить. Потом сухой шиповник - убивает одеколон от тархуна - на 3-4 дня. Затем дубовая кора - также 3-4 дня. А потом еще настаивать спирт и ягоды, а пить когда, в этой жизни?  А тархуна не нужно столько, чтоб одеколон, нужно немножко, чтоб тоник получился. |
|
| Автор: | Vityok [ 15 дек 2022, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
|
|
| Автор: | Vityok [ 02 фев 2023, 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Напитки домашнего приготовления. Компоты, соки - не в сч |
|
|
| Страница 20 из 21 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|