Это было офигенно: хлопнуть полрюмки чачи, запить ложкой горячего харчо и откусить хачапури, в фоном идут грузинские короткометражные комедии про дорожников
| Chevy-Niva http://www.chevy-niva.ru/n/ |
|
| Харчо http://www.chevy-niva.ru/n/viewtopic.php?f=93&t=4351 |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | Башка [ 29 авг 2012, 14:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Древетняк писал(а): Я бы после обжарки поварил (потомил) говядину часик, потом - рис и т.д.
всё зависит от мяса, ежели старую буренку или свежеПЕРЕмороженное согласен, а ежели охлажденку у знакомого мясника через час "томления" сам понимаешь что там буит...ИМХО : |
|
| Автор: | Древетняк [ 29 авг 2012, 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Башка писал(а): Древетняк писал(а): Я бы после обжарки поварил (потомил) говядину часик, потом - рис и т.д. всё зависит от мяса, ежели старую буренку или свежеПЕРЕмороженное согласен, а ежели охлажденку у знакомого мясника через час "томления" сам понимаешь что там буит...ИМХО : Так принято практически во всех традиционных кавказских и казачьих блюдах: критерий готовности - отслаивание мяса от кости (сегодняшняя быстрая готовка "с кровью" - европейское влияние и дань моде). Особенно это касается харчо: его варят и два и три часа. Впрочем, это Ваш рецепт, пардон. |
|
| Автор: | EФенди978 [ 13 окт 2017, 18:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Харчо |
А морковка? |
|
| Автор: | Spirit [ 13 окт 2017, 18:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Харчо |
EФенди978 писал(а):
А морковка? Морковка от харчо только крепче становится
|
|
| Автор: | Lemieux [ 13 окт 2017, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Харчо |
Слюну пустил, стол обляпал. А так в походе я не могу столько часов варить и с мясом мучаться. Сублимат или тушенка - заменитель |
|
| Автор: | Vityok [ 11 май 2023, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Харчо |
Вот тут подумал, что ни разу не ел харчо под пару-тройку стопок чачи А что еще можно к харчо вдобавок к чаче (как, например, к борщу - водочку и пампушку с чесноком)? |
|
| Автор: | Vityok [ 05 фев 2024, 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Харчо |
Это было офигенно: хлопнуть полрюмки чачи, запить ложкой горячего харчо и откусить хачапури, в фоном идут грузинские короткометражные комедии про дорожников
|
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|