Куриные крылышки в пиве .
Нам потребуется : 1 кг. Крылышек, 1 бутылка пива 0.5 светлого, 1 ст. ложка соли, красный перец, кари, головка чеснока.
Крылья моем и просушиваем .
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Делаем маринад.
Очищаем головку чеснока , выдавливаем его в посудину , добавляем столовую ложку соли ,перец и карри по вкусу (я примерно по чайной ложке без горочки) все перемешиваем и получаем однородную массу.
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Теперь полученной массой натираем крылышки и оставляем на 2-3 часа в холодильнике.
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Замаринованные крылышки выкладываем в глубокую сковородку смазанную растительным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку.
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Через 10 минут вливаем бутылку пива в наши крылья ,
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
делаем меньше огонь и готовим до того момента пока не выкипит все пиво.
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Выкладываем на тарелки добавляем лук, аджику и наливаем большой бокал вкусного холодного пива.



[url="http://www.radikal.ru"][/url]
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Приятного аппетита!!!

что не понравился рецепт не кому? правда вкусная штуковина под пиво

Отличный рецепт! Только извини пивасик надо брать живой 3х дневной выдержки, а так молодец кулинар! Я делал охххххх........енноо.!!!!

_________________
8-929-613-56-50 evgesha

Надо попробовать.

Я обычно чуть по другому делаю: маринад примерно такой-же, а потом кладем крылья на решетку и в духовку. (Не забываем под решетку поставить противень, чтобы жир стекал на него а не в духовку) Тут главное не передержать. Получается офигенно вкусная корочка, + нежное мясо внутри.
А если передержать - куриные чипсы

_________________
Шеви-нива, 2003 г, L-ка.

извращенец...хватит уже про пиво...у меня уже слюни до пола свисают...

APost, сочувствую :

Мне мясо в пиве не очень..
Добавляется какой то "хлебный привкус", в общем сложно описать.

А вот в медовом соусе, это класс.
Разводишь соевый соус с медом.
И на последних минутах жарки, добавляешь этот соус на 2-5 мин.
В зависимости от пропорций соус/мед вкус получается разный - но всегда очень приятно.

И еще один маленький совет.
Перед жаркой, крылья лучше расчленить по суставам. Тогда они лучше прижимаются к сковородке, а не висят в воздухе. Тогда прожариваются равномерней.
И на сковородке их мешать гораздо проще, чем раскоряченные.

С уважением.

мля, как работать дальше. :

Чувствую и я не доработаю до конца раб. дня. Жене позвонил, пошла в магазин...

_________________
[img]http://www.chevy-niva.ru/album_pic.php?pic_id=41987[/img]

Пойду за пивом... и крыльями :

_________________
Pajero Sport 2.5TD, 32"
после 6 лет на боевом Шевике.

http://www.radiorus-video.ru