Colonel писал(а):
: ...а я люблю - с ребрышками..... Правда, ребрышки срезаю на "потушить", а сало - вот как предыдущщий оратор - слегка надрезаю типа кубиками, не до кожи, но - близко. Потом солью натираю, засыпаю, в разрезы лОжу зубочки чеснока. Под гнет (в кастрюльке - на сало тарелку, на нее банку с водой, 3-х литровую....
В Камбарах тестили - всем понравилось, съели вместе со шкуркой все... :
...Самарским только не давайте резать - они ломтями режут... :
...а я люблю - тооооненько. :
: : : не все : : :