Поголовье скота тогда (вроде, лень искать точные цифры) было существенно выше, нежели сейчас - оттуда (сейчас) и перепроизводство зерновых. Некого теперь кормить, в смысле скота.
Это один из факторов. Есть и другие - интенсификация, новые сорта и пр. Мы часто некорректно сравниваем разные времена и условия, ну как в СССР любили сравнивать с 1913-м годом. Технологии хранения и логистика за эти 30 лет ушли далеко вперёд, потери с десятков % сократились до долей %.
Добавлено спустя 45 секунд:
Сказки про ГУЛАГ?
То есть ГУЛАГа не было?
Было, всё у тебя было. спи, малыш. спи.
Добавлено спустя 24 минуты 13 секунд:Re: Что нужно сделать, что бы возродить Российскую деревню???
У меня от родителей хоть и чоень скудная но другая информация: в 50-е годы за трудодни выдавали колхозникам продукты. Как там распределение шло не знаю - промолчали, но выдавали мало за очень много отработанного времени... в неурожайный год мало выдали муки и батя с другом - ездили осенью по другим хозяйствам в поисках - привезли по мешку всего: очень трудно зиму пережили и по весне "лебеду собирали и ели....
Не стал цитировать полностью, уж больно много Вы там понаписали.
Приведённый Вами пример как-то противоречит показанному в фильме Кубанские казаки? если не способны догадаться самостоятельно, подсказываю: подтверждает. Ваши предки получили на трудодни (как они учитывались, сколько и какой продукции распределялось по ним было [url]внутреннее дело каждого конкретного колхоза[/url]), но поскольку заработанного не хватило (причины опускаю), занялись скупкой недостающего у других колхозников.
Кроме такой реализации, у колхозов был твёрдый государственный заказ (кто-то об этом уже упоминал), который оплачивался по оговорённым заранее ценам. Излишки колхозом могли быть реализованы самостоятельно, как выше, так и ниже гос. цен. Или закопаны в яму, утоплены в пруду - собственник продукции колхоз, как хочет, так и распоряжается. Денежная оплата колхозников в различных колхозах в разных регионах (республиках) и и разные годы производилась по-разному; это слишком разнопёстрая и объёмная тема, чтобы её тут обсуждать. Колхозы ведь были не только привычные нам сельскохозяйственные, но и рыболовецкие, и кочевые оленеводческие и т.п.
Совхозы - изначально и бесповоротно государственные предприятия, работники там получали з/п и как на всех государственных предприятиях, и она мало зависела от конечных результатов труда, а только от выполнения плана (переменная её часть). Если у колхозников, по сути, весь доход (зарплата, если Вам так понятнее, хотя у них был именно доход) состояла из переменной части, то у работников совхозов - их постоянной + переменной (премии). Нарисую картину - пусть это будет зерно (помидоры-овощи, баранина - да что угодно - но я про зерно). Колхоз собрал его тысячу тонн при имеющимся твёрдом госзаказе на 500 тонн, по цене рупь за кило, итого гарантированный доход колхоза - пятьсот тысяч рублей. Ещё триста тонн удалось впарить тому же государству по тому же рублю, больше не взяли - у всех урожай. Оставшиеся двести сдали на комбикормовый завод по 50 копеек. Итого общий доход колхоза - 900000 рублей, их и делят.
Теперь берём совхоз, абсолютно эквивалентный тому колхозу. Ну копия просто. У них стоит план - 500 тонн зерна. А они собрали ту же тысячу. Государство, собственник средств производства (совхоза) и конечного продукта (зерна) выплатило рабочим зарплату, а потом ушё и премию - 30%, как оговорено в трудовом договоре. И забрало себе всю тысячу. Всё.
То есть, при такой системе хозяйствования, если предположить, что на лплату труда идёт равная доля стоимости полученной продукции, колхозники могли получить дополнительный доход не 30% к основному, а 80.
Понятнее стало?
И ничё. 
