Саня, где ты их находишь? Обожаю грузди, но найти хотя бы ведерко не получается
Срочно карту с точками по Суоярвскому району в личку!
Олег, можно вообще ничего, кроме соли не добавлять, все равно вкусно
А так мы еще добавляли по капле уксуса, сахара, перца горошком. И соль лучше морская
Остальные соляники моя вымачивала сорок дней, а эти и правда вроде не долго.
Йэх, пятидневка, начинаю ненавидеть понедельник

_________________
Люди в мире разделяются на две категории: одни сидят на трубах, а другим нужны деньги.
На трубе сидишь ты...

Олег, как говорится на вкус и цвет...
Пробовал я делать с чесноком, перебивает вкус и аромат грибов. Так что солю в чистом виде, просолятся, а там потом можно все что угодно добавлять

Андрюха, в ельничках ищи. Да, солить можно и не 40 дней, ел двухнедельные, вроде жив

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

Пробовал, ваще не то пальто, по вкусу с тем что делает Саня не сравнить.

@SHEWIK , спасибо, Рома Несколько раз делали горячим способом без засолки (как бы маринованные чтоль ), но что то этот способ не прижился. Хотя тоже вроде ничего получалось.

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным... (Парацельс)

Добавлено спустя 7 минут 33 секунды:
@lebedeff , никогда не вымачивали , ни грузди , ни другие грибы . Все живы и здоровы... . Просто чистили их(грузди) губкой в прохладной воде и засаливали в эмалированной кастрюле . Варёные они становятся мягковатые , но если уксус или лимонку добавить , то жёсткость к ним вернётся ..., но не много

_________________

Может быть, но Карелы так не делают

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

Точно, лучше вымочить. А я вот в прямом и переносном с всякой хренью засолил, не знаю что получится, может хрень!?
А че вдруг расфлудились то?! Понедельник челе?! Лично я вот в отгулы, а про субботу и воскресенье вспоминать не хочется, на неделе так не пахал!

_________________
Кроме чужих неприятностей в жизни есть и другие радости.
Чистый жЫп - позор хозяина!
-----
Докатился. ШН 2006.

всем привет!
с рыбалкой так и не срослось, грибов собрал и насушил, а вот солянок на закуску еще маловато
за месяц намотал больше 3 т.км Карелию пересек с севера на юг и с запада на восток - побывал в Хельсинки и Стокгольме ( прокатились на пароме) фото добавлю позже если успею - 6.09 опять на работу а еще дел накопилось полно -надо *у нас культурный форум*

_________________
UAZ Patriot Iveco TDI 2011 г., UAZ Patriot 2019 АКПП

@васямба10 , привет, так вот ты где пропадал! А я думал в Хибинах. Фотоотчет по любому с тебя, не отвертишься. Ждем
Только что засолил два 10 литровых ведра (эт чтобы не забыть когда засолил ), на зиму хватит. Блин, и съездил в одиночку то всего один раз, так и не доехавши до самых шикарных груздевых мест Просолятся, буду искать способ передать банку Роме и Андрюхе в Суоярви

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

так я там тоже был , с семьей 10 дней отработали поисковые работы две штуки провели, жена за связиста пол ночи на рации просидела ,я только 5.45 утра вернулся , погодка подвела - 6 дней дожи с туманами не переставая были ...
а как вернулись так через сутки и рванули на пароме отдохнули ,в джакузи на корме повалялись вот бы там слет провести , три крана с алкоголем два с вином один с лапин-культа на два часа в твоем распоряжении

_________________
UAZ Patriot Iveco TDI 2011 г., UAZ Patriot 2019 АКПП