Привет, братушки-самогонщики.
Вопрос такой. Привезли мне винограда немножко, сорт "изабелла", выращен в Рязанской обл. Решил я поставить его на брагу с последующей перегонкой на чачу (граппу). Подавил весь, получилось 22 л, поставил к батарее. Сегодня утром брага завелась на диких дрожжах. И вот я интересуюсь: добавлять ли сахар (сколько), воду? Кто ставил брагу на винограде, выращенном в средней полосу, что получилось, какой выход?

Как то таг...
https://my.mail.ru/mail/annavladimirown ... tml?time=2


Добавлено спустя 4 минуты 15 секунд:
Re: Самогонный апарат, или как вкусно и за не дорого бухнуть)
@said62 , Всё зависит от сладости винограда.
Если он не очень сладкий, то я п сахарку подкинул.
Если ты со шкурками забодяжил, то можно и воды долить с сахаром. А если еще и одну пачку дрожжей разведёшь типа саф-левюр, то оно у тя и за 10 дней отгуляет, а не за 2 месяца, как на диких.

_________________
.......Вот как бывает

@said62 , если на чачу/граппу - я бы сахарку немножка добавил чтобы помочь дрожжам усилить свое присутствие и ведь то цель - спирт с винограда, а не вино с оригинальным вкусовым качеством

При чем по вкусу хрен отличишь. Проверено на зерновой.

Проверено кальвадосом!

_________________
.......Вот как бывает

Я сухие один раз брал - чота на них почти что не бродило
Беру всегда прессованные, по 100 гр 6 шт на бочку

_________________
Было:
Шнива - Люська. 10.2005г. Шнива - Дикая Люська. 04.2017
Сейчас:
УАЗ 31519 - Боливар. Мудрич 33х12,5/15. Сцукожелезный!!!
Ссанг Енг Кайрон дизель, механика - Кирюша. Сцукобольшой!!!

не продал! поменял давеча 2л джина на 0.5 кг красной икры. норм курс, не лезет уже))

@interface ,

Наконец то перегнал Кизиловую брагу. Сделал 2-й перегон, чуть ошибся при разбавлении, получилась под 50 градусов.
Щас продегустировал пару рюмочек, ни че общего с сахарной брагой, хотя сахар там и дрожжи обычные все было. Пьется очень мягко, можно не закусывать, но примерно сек через 10 появляется послевкусие, специфический вкус, на любителя я бы сказал (это я про послевкусие)
Однозначно сделаю еще такую, если представится возможность рпсжится дешевым Кизилом....
ПС: если кто будет делать такую, косточки обязательно извлекать, иначе получите горькое пойло, хоть и ароматное....