BellaDonna, блин ради интереса погуглил про домашнее мороженое - интересно делать :

_________________
РШНГ off 8-) Г ВИТАРО КОРИЧНЕВОЕ

Foma kuzmich, есть тоже интересно :

_________________
Улыбаемся и машем!

BellaDonna, я думал, ты профессию решила сменить... :

_________________
«Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее...» (И. В. Сталин)
«Я думаю, что человеческие существа и рыбы могут мирно сосуществовать.» (Дж.Буш-мл)

Grey, на какую и с какой?

_________________
Улыбаемся и машем!

Мороженым торговать! :

_________________
«Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее...» (И. В. Сталин)
«Я думаю, что человеческие существа и рыбы могут мирно сосуществовать.» (Дж.Буш-мл)

Grey, Без сахару

_________________
Теперь на HAVAL F7X

Не рентабельно.

_________________
Улыбаемся и машем!

Есть у меня мороженица итальянская. Настоящая, которая с компрессором, а не со стаканом из морозильника. Наличие льда в мороженом сильно зависит от состава. Основная проблема - подобрать правильное молоко и сливки. Надпись о жирности на пакете с молоком вообще ничего не говорит.
В этом году как-то еще не делали мороженое, а что лили в прошлом году уже не помню. Вроде бы Домик в деревне.
Лед в мороженом для меня нормально. Или просто пока не научился идеально делать. У стенок всегда сильнее намерзает, а в середине стакана пожиже.
Опыт и еще раз опыт.
Были бы дети малые - и зимой и летом делали бы мороженое.
А тем, кто не в курсе - не путать магазинное и домашнее. Домашнее является "мягким" мороженым "Джелато". Фабричное фасованное - вообще другой продукт.
Поэтому домашнее надо делать максимально разнообразным с домашними вареньями и соками.

Papa Hemi, ну наконец-то, нашелся человек, который не просто потрындеть зашел :
Вот и я о том же, что свое это свое :!:
А с компрессором дорогие мороженицы, жалко денег стало, но в моей хоть лопасти вертятся и оно перемешивается

_________________
Улыбаемся и машем!

лед - замерзшая вода.. уничтожай воду, не будет льда
почему настоящее масло не замерзает до ломкости? нет воды в нем