Коллеги,после покупки на распродаже некого аппарата решил восстановить добрую традицию получения спиртосодержащей жидкости собственного приготовления,но т.к. в последние годы технологии ушли вперёд,несколько подотстал в этом деле. Вопрос по дрожжам,а именно по сухим-какую пропорцию брать к сахару? В интернетах цифры разнятся,где-то 10гр на 1кг,где-то 20гр на 1кг,где-то середина. Что посоветуете?

_________________

из опыта сухие дрожжи с прессованными соотносятся примерно 1:5. Я на 1кг сахара развожу 100 гр прессованных, на сухих давно не делал, но когда делал - 20 гр на кг. считаю, что лучше брать хорошие спиртовые прессованные. и выход больше и качество получше.

@winter4x4 , дома были сухие,вчера бражку "замутил",бросил из расчёта 10гр на 1кг, "гуляет" вроде нормально. В принципе и эта пропорция должна отработать,только по медленней...так думаю.
Решил добавить...осталось несколько пакетиков...будет серединка,примерно 15\1.

_________________

@serp61 , 20/1

_________________
Искал на кухне соль, нашел лимон, на фиг соль - ищу коньяк.

20 к 1 нормально. Или если турбированные, смотри что написано на упаковке.

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:

Гулять то она будет, но есть момент, когда недобродит! Дрожжи сожрут ровно столько сахара сколько их там есть и выпадут в осадок. А сахар останется. В любом случае надо смотреть плотность по сахару на конец брожения.

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
Re: Самогонный аппарат, или как вкусно и за не дорого бухнуть)
@serp61 , Ну хвались уже аппаратурой! Цена, производитель, фотки...

_________________
Утро таяло в тумане
шелестели камыши.
Грациозные как лани
шли по полю алкаши...

@Мутабор , аппарат "Первач" 20л пр-во Челябинск,продавался за 7500,куплен за 3700.


Добавлено спустя 4 минуты 1 секунду:
Re: Самогонный аппарат, или как вкусно и за не дорого бухнуть)
Булькает...

_________________

@serp61 , Вместо бесполезного клапана, лучше бы термометр воткнули. Горловина очень узкая, замучаешься мыть и выливать. Холодильник надо смотреть производительность.В царгу даже РНП не засунуть...ну в общем мой вердикт - аппарат стоит своих денег!

_________________
Утро таяло в тумане
шелестели камыши.
Грациозные как лани
шли по полю алкаши...

@Мутабор , с термометром есть модификация,но выбора не было и остальные минусы известны,но цена взяла верх.
Термометр вместо клапана смастырю...может быть...

_________________

ну, как бе дрожжи будут жрать до тех пор, пока не захлебнутся в собственной моче, т.е. спирте и тогда начнут выпадать в осадок. а чтоб они не захлебнулись ранее, чем все сожрут - лучше водички поболее.. я обычно под спиртовые дрожжи бодяжу примерно так - сахара 5 кг, вода 25 литров, дрожжи 0.5 кг (чудненько все влазит в пивную кегу 30 литров). все сугубо имхо, вопрос как бодяжить оооочень религиозный

Добавлено спустя 8 минут 31 секунду:
Re: Самогонный аппарат, или как вкусно и за не дорого бухнуть)

отработает, куда она денется. насколько я понимаю процесс, дрожжи должны максимально быстро сожрать сахар и выделить С2Н5ОН. когда концентрация спирта достигнет максимума для данного штамма дрожжей - они помрут. почему максимально быстро - потому что чем дальше в лес, тем толще партизаны, в том смысле, что чем больше времени брага стоит, тем больше в ней всяких каках образуется. опять же вопрос ооочень религиозный, на профильных форумах война по таким вопросам до победного идет все сильно зависит от качества дрожжей, сахара, воды и расположения луны в козероге....

_________________
- Деда, что такое БОГ?
- Это твоя совесть, внучек.