Вопросы:
Планирую двойную перегонку. Головы и хвосты отделять два раза? При первой и второй? Надо- ли перед второй перегонкой разбавлять водой?
Очистка марганцовкой- есть смысл?
Ещё: гнать буду на даче, на газу (из баллона). В целях экономии думаю поставить брагу перед выгонкой в сауну, для прогрева. Тогда меньше газа израсходуется. Можно так сделать?

Ответы:
Головы и хвосты отделять при второй перегонке. Первую проводить быстро, чтобы насколько можно меньше кипятить дрожжи. От них вся вонь. Перед второй перегонкой водой разводить - да. Где-то до 25-30%, чтобы лучше разделялось. Очищать марганцовкой смысл есть, чистит прилично, запах уходит хорошо. После первой перегонки оставь в пузырьке немножко, грамм 50. Остальное почисть (сначала соды, потом марганцовку). Когда отфильтруешь, сравни. Понюхай очищенную и неочищенную. Мой нос разницу чувствует, причём заметную. Ну и перед перегонкой можно брагу погреть. Почему нет? Народ на ХД так делает, у кого бражные колонны.

А я лох, вчерась чуть пожар на кухне не устроил. Гнал вторую партию, то ли задумался, то ли отвлёкся, то ли ещё что. И забыл притянуть винтом крышку скороварки, когда сырьё заливал. Брага закипела, немного выплеснулась на плиту и полыхнула. И из скороварки пламя. Струхнул малеха, газ выключил, пока думал, чем тушить, сама потухла. Так что могу утверждать из собственного опыта: КИПЯЩАЯ БРАГА ГОРИТ! В общем: граждане самогонщики, строго соблюдайте технику безопасности на рабочем месте.

а еще лучше- забудьте про газ! хоть он пока и халявный...
1 квтчас электричества выгоняет 1 л самогона. разве это дорого??

Механ, дегустацию провел уже?))

При первом перегоне из тела выхватил граммулек 50, прямо из куба. Закусил абрикосом. Прижилось.

: : : Фигасе :!: : Однако лецензею отбирать надо :!: :

_________________
... Не судите опрометчиво...

Поделюсь. Опыта почти нет, не считая тяжелого юношества с водкой по талонам и необходимостью ставить бражку. Все по наитию, но с учетом знания биохимических процессов.

В прошлом 2012 году у родителей в деревне был урожай яблок - докуя для нашего северного региона - сравнимо с урожаем картошки. ХЗ куда их девать. Свинья, козы уже отказываются, все родственники - тоже. Сорта, сами понимаете, северные, кислые - продавать - кому нужны. Через соковарку часть пропустили, а сок гнать - геморрой: чистить, обрезать - короче лень.

В общем, предложил родителям брагу поставить.
Сделал так: Подобрал более сладкие 5 ведер яблок-падалицы помыл в проточной воде, чтобы грязь смыть. Пропустил через мясорубку, целиком, с косточками, червями и т.п. Разложил полученную мезгу в 2 фляги 25 и 40 л пропорционально объемам. Залил артезианской подогретой водой до начала сужения горла фляг. Добавил старого подкисшего меда примерно 1,5 кг в маленькую и около 3 кг в большую. Плюс всыпал сахара (тоже примерно) 0,5 л и 1 л соответственно. Бросил пекарских дрожжей 100 гр пачку на оба объема. Закрыл фляги своими затворами и в баню, в тепло. Отвода газов не делал, но так как родные прокладки особо не уплотнял выход минимальный был - шипело.
Где-то недели через 2 вскрыл. Яблочная мезга потемнела только сверху немного, а остальное было в состоянии только прокрученного!!! Запах приятный, вкус тоже ничего.
У знакомых взял АППАРАТ. Куб из ведра для доения, холодильник сварен из нержавейки. Долго соображал как все подключить. Сделал. Потом на скороварку перешел. Нагревал на плитке до появления испарений, потом снижал степень нагрева. Сейчас понимаю, вкусивши теории, что перегревал - мутновато было. Головы отрубал совсем маленькие про хвосты даже не думал. Контролировал стариковским методом - капельку на лучинку и спичка. Как только перестает гореть - прекращал процесс. Выход с примерно 30 л браги получился около 4 л. Крепость - фиг ее знает - горело и со 100 гр внутрь становилось ну ооочень хорошо, как со стакана водки. Вкус не передаваемый, яблочный и приятный. Самогоном и сивухой конечно отдавало, но не как от водки средней ценовой категории. Правда и отпускало быстро и никаких последствий.

Попробовал и двойной перегон сделать. У матери вино домашнее старое стояло. Вонючее - пить - отрава. Вот его и прогнал дважды, да углем активированным почистил. Цвет - почти слеза, но запах не очень.

Кстати о запахе - от нормальной браги вони нет, а то что от перегона оставалось пахло приятно и деревенская скотина выпила с удовольствием.

В общем, впечатлил меня первый блин, да еще и не комом. Вот и решил поделиться. Поэтому много и написал, правда информация не особо ценная для знатаков.

_________________
- Я маленький и пушистый. - А где маленький? - Там, где пушистый...

Сегодня поэксперементировал с химией немного. После первого перегона продукт вышел зело вонючий. А вчера, как на заказ, нашёл в шкафчике марганцовку.
В общем, разбавил самогон 1 водой (ареометра 0-40 нет), кинул самую малость марганцовки. Посмотрел- ужаснулся. Содержимое бутыли стало тёмно- бурого цвета. Звиздец!
Заранее смирился с потерей 10 литров самогонки, но решил закончить извращения, терять уже нечего.
От пластиковой бутылки 1,5 литра отрезал донышко, в горловину пихнул пучок ваты, отрезал кусок марли, отсыпал на неё из пакета не заморачиваясь на взвешивание жменю угля БАУ-А (упаковка 0,5 кг, куплен в магазине "Химик":smile_wink:, запихнул свёрток в бутылку и придавил камнем, что- бы не всплывал. Получилось нечто, вроде угольного фильтра.
Пропустил через это устройство продукт бурого цвета, и О, чудо! АлиллуйЯ! Славься Господи!, на выходе получил абсолютно прозрачный самогон, пахнущий на порядок меньше, чем до фильтрации. Фильтр вонял так, что закинул, от греха, в бочку для сжигания мусора.
Самогонный аппарат немного переделал и основательно утеплил. Завтра перегоню ещё разок, надеюсь получится нормально.
На чердаке ещё 40 литров браги ждут своей очереди.

Мужчины, без обид.... Ну из чего вы делаете водку :?: Почему продукт "зело вонючий" : : : :?:
Говорил уже и повторю.... Если первичный продукт... сусло... брага.... вкусны и приятны на вкус, то и водка будет приятна и вкусна. Что-то вы делаете не так в период брожения и подготовки продукта к брожению....... Если то, что вы собираетесь перегонять в спирт, неприятно на вкус... плесни на собаку - облезет, то и водка будет по вкусу такой-же. И ничем ни марганцовкой, ни вторичной перегонкой, ни чем другим вы это не уберёте. Только очистка известью, как самую тошнотную казённую водку.
Но ведь мы и приступаем к изготовлению домашнего вина, водки потому, что хочется потреблять действительно вкусный и деликатесный продукт, без всяческих химий и химических увкуснителей! Друзей угощать, когда отодвигаются в сторону калининградские и московские коньяки. И слова, налей-ка лучше своей, служат самой высокой оценкой, того, что ты сотворил!
Только без обид..... Извините!
Будем здравы :!: :
А для поднятия настроения... :
http://specials.ru.msn.com/goodman/%d1% ... 0%bb%d0%b8

_________________
... Не судите опрометчиво...

Механ, и марганцовку и уголь закопай в огороде!!

поразили хлопья после марганцовки? удивишься, но если в чистый спирт ее сыпануть, результат будет тот же! это жрет она спирт безбожно, попутно обогащая его всякой дрянью...

уголь да, запах отбивает! т.е. немного сивуху убирает, но добавляет альдегидов. именно благодаря которым так болит башка после магазинной водовки.

короче, долой химию!
лучшая очистка- повторная перегонка с безжалостной рубкой головохвостов!