Каждый раз при этом деле задаюсь вопросом, а как правильно? Сначала голова, потом кишки, потом шкура. Вот этап вытаскивания кишков заканчивается промывкой рыбы, после чего снова сушить приходится. А как делаете Вы, друзья?

а зачем промывать то? : : :
в конце концов можно ребра не обсасывать уж :

ЗЫ - а кто как опу вытирает, еще не обсуждали вроде? :

AG, дак там всякая бяка в основании хребта

Gigman, енто почки
если такой брезгливый - не ешь вяленую рыбу)))

: ксли кишки в рыбе есть - то они там и остаюцца.... с хребтом прям рядом. А ребрышки и ....(мясом не назовешь, но - типа) - скушэваюцца.... :
И это.... жабры - не ешь. Моцк - можно. :

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить,
чем быть тупым и постоянно умничать...


Людей жалко. Особенно - всех.

Отрезаем голову, вспарываем брюхо (вдоль, начиная от головы), вытаскиваем ножом кишки, и режем на вкусные кусочуи :
А для брезгливых: обрабатываем хлоркой, суём в стиральную машинку, сушим вентелятором (чтоб никакая муха не села), посыпаем дустом, и кушаем... :

Вообщем съедобно, можно не промывать, в принципе мойву целиком лопаю...

ААС 433, забыл - ацетоном промыть!!! :

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить,
чем быть тупым и постоянно умничать...


Людей жалко. Особенно - всех.

Colonel, нее, спиртом! :

Colonel, и марганцовкой присыпать :

_________________
По Хуану - и сомбрЭро!