А по сути темы мы искали, какой опасный мусор может появиться в сети,
и что с этим можно сделать. Найдено, что это в основном пиковые забросы напряжения
Ну я думаю, это по большей части поиск призраков. Ничего там страшного нет. Ничего же не выходит из строя?
Но если вам очень хочется, то...:
1. Ставить конденсатор большой ёмкости (в том числе, ионистор) - имеет смысл, только если вы хотите запасать энергию, то-есть, ездить без аккумулятора, с аккумулятором маленькой ёмкости, и т.п. Если только ваша цель - борьба с помехами и наводками в электрической сети, то это не нужно и не даст результата.
2. Если ставите цель максимально устранить импульсные шумы в сети, то надо ставить блок конденсаторов МАЛОЙ ёмкости. Примерно десяток параллельно включённых конденсаторов разной ёмкости, от тысяч пикофарад, до где-то 0,25 микрофарады. Это будет фильтр для подавления высокочастотных помех.

3. Для борьбы с продолжительными забросами повышенного напряжения может помочь только стабилизатор. Кстати, самым дешёвым вариантом, в роли такого стабилизатора подойдёт аккумулятор малой ёмкости от фонаря или источника бесперебойного питания (что-нибудь 3 А*ч, 12В).
4. Ещё вариант - подобрать варистор. Он сможет подавлять пики повышенного напряжения. Может динисторно-варисторная пара будет хорошо справляться.
5. Бороться тогда уж хорошо с причиной, а не следствием. Причина пиков напряжения при отключении нагрузки - индуктивные явления. Решается шунтированием индуктивной цепи диодом:

Конденсаторы большой ёмкости для этих целей не годны. Еще раз скажу, это если ставить цель запасать энергию вместо АКБ.
Только не нужно всё это... Никакие импульсные пики в 20 Вольт не оказывают сколько-нибудь значимого влияния на среднеквадратическое значение напряжения. Не вижу реальных поводов для беспокойства.