Серёга качарский, вот сайт профессиональных грузоперевозчиков
http://ati.su/Forum/ShowForum.aspx?forumid=1020 и форум на нем с веткой о дорогах, может найдешь что полезное. По заправкам могу сказать, что выбрать одну компанию не получится. В разных областях преобладают разные компании. Н-р, в Самарской обл-ти Роснефть(бывш. ЮКОС) А В Волгоградской заправокРоснефти днем с огнем не сыщешь, везде Лукойл. Ну, и т.д. и т.п. От Самары на Саратов, по слухам, дорога лучше по правому берегу Волги, т.е через Сызрань , не заезжая в Самару