Вопщем то что подвигло к домашнему творчеству-это дети.
Отделяем желтки от белков-6 шт.,взбиваем с сахарной пудрой,на глазок-100 грамм.
800 грамм молока в кастрюльке не доводя до кипения нагреваем на газу.
Вливаем помешивая взбитые с сахарной пудрой желтки.Ставим на огонь и почти доводим до кипения постоянно помешивая.Смесь густеет.Даём остыть,вливаем граммов 200 взбитых(пока остывает аццкая смесь)сливок.Постоявшую еще несколько минут смесь убираем в морозилку....еле-еле дождавшись замерзания смеси-трескаем за обе....
У мну так,а как у вас???поделитесь,плиз,рецептами!!! :
Делаю сам,так как дети-спиногрызы достали....

_________________
Я-холостой трактирщег,и вокруг меня одни алкаголеки!
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту...
Скайп shnivovod1969
[URL=http://www.radikal.ru][img:87cfa51516]http://s59.radikal.ru/i165/1007/03/f4832d481ae8.jpg[/img:87cfa51516][/URL]

Надо попробовать, что ли. А то сдохнуть можно от активного желтого шара :

_________________
[img:1cb94768a9]http://www.ladakalina.ru/lines/rez/lily1981.gif[/img:1cb94768a9]
***
Я - Lily (здесь) и Tigerlily на "все 16", жена и штурман HROD`а, и меня окружают меня одни алкоголики!

Lily, у тебя получится, не сомневаюсь!

Мороженое с рикоттой и абрикосами

Ингредиенты
250 г рикотты
250 мл сливок 33-35%
2 желтка
100 г сахара
200 г абрикосов без косточек

Рецепт приготовления
Рикотта - это творожный сыр. Вместо него можно использовать Филадельфию, Маскарпоне, Буко, Альметте и т.д.
Если Вам не удалось купить подобный сыр, можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.
Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные ягоды и фрукты.

Абрикосы нарезать кубиками.
Сахар растереть с желтками (добела).
Добавить рикотту, перемешать.
Сливки взбить.
Добавить сливки к творожной массе, перемешать.
Добавить абрикосы, перемешать.
Массу выложить в формочки (подойдут абсолютно любые формочки, в которых можно замораживать).
Поставить в морозилку на 5-6 часов (лучше на ночь).

Когда много фруктов мне не оч понравилось. Получилось 12 маленьких мороженок в селиконовых формочках для кексов.

_________________
Семья у меня маленькая, но прожорливая [img:601074516a]http://www.yoursmileys.ru/tsmile/family/t1024.gif[/img:601074516a]

ШН-2004, шнорк, лифт, 29" MT, СРПМ, ГП 4.3, РК 3:1, лебедка, и Opel Astra H 2011
с личным водителем:)

Яська, фигасе, гурманка :

_________________



Теперь на чОрном SY Rexton Pathfinder

ПавелСПБ, А нафига молоко кипятить? (ну почти кипятить) Чисто для профилактики? А просто так не получится?

ЗЫ: Нинавижу кипяченое молоко :

_________________
.......Вот как бывает

Яська, кто есть рикота?

_________________
С улыбкой по жизни!
This game is no name.
[url=http://www.topglobus.ru/besplatno-smajliki-forum-blog-web][/url]

мой рецепт:
1 литр сливок, 10 ст. ложек сахорного песка, 5 ст. лож. варения, 1 литр жидкого азата, сливки , сахар и варенье смешиваем миксером в стеклянной миске и постепенно вливаем жидкий азот , вот и готово мороженое , я очень часто так делаю !

: А азот то, где взять?

набери в поисковике " где купить жидкий азот в розницу" очень много точек по продаже в Москве , я на тульской покупал , сейчас там закрылись, на буденовском компьютерном рынке продавали одно время. Цена около 30-60 за литр в вашу тару (термос)..