Казалось бы, тема избитая в хлам. Ан, нет!

Предлагаю новый способ консервации помидоров, при котором готовый продукт по вкусовым качествам практически не отличается от "исходного продукта", то есть - свежесорванного помидора.

1. Стерилизуется банка и крышка "под закатку".
2. Мытые плотные (мясистые) помидоры крупно режутся, на куски примерно со спичечный коробок, укладываются в банку под верх, слегка придавливаются, для более полного заполнения банки,, банка накрывается приготовленной (стерилизованной) крышкой, и на водяной бане кипятится 30-40 минут.
3. Вытащить, закатать, и на ночь укутать в шубу, одеяло, и т.п.
4. Хранить в прохладном месте (мы храним в погребе).

Особо хочу отметить: НИКАКИХ ДОБАВОК! типа соли, перца, и прочего. ТОЛЬКО ПОМИДОРЫ!

Как видите, очень просто, и, уверяю, очень вкусно. Мы его используем и в салаты, и как самостоятельный продукт. Приятно зимой съесть свежий помидор.

Приятного аппетита! :

P.S. Возможно, кому-то покажется, что это какой-то прикол.
Нет. Это действительно так.

_________________
Некоторые считают меня троллем. Это в корне неверно, я всего лишь говорю правду.

"Лучшее занятие в мире - шататься по свету, смотреть и быть полезным людям. Все остальное - суета, не нужная настоящему человеку". (с)

уточните пожалуйста про водяную баню.
Банку в кастрюлу с водой примерно по верх банки и вода кипит 40 минут, под дно подолжить пару реек чтобы не плотно прилегала, так?

Да, всё верно, но воды можно и поменьше, по плечи банки. Не под горловину.

_________________
Некоторые считают меня троллем. Это в корне неверно, я всего лишь говорю правду.

"Лучшее занятие в мире - шататься по свету, смотреть и быть полезным людям. Все остальное - суета, не нужная настоящему человеку". (с)

в банку воды не надо? только помидоры и все?

Да. Только помидоры, больше - НИЧЕГО!

_________________
Некоторые считают меня троллем. Это в корне неверно, я всего лишь говорю правду.

"Лучшее занятие в мире - шататься по свету, смотреть и быть полезным людям. Все остальное - суета, не нужная настоящему человеку". (с)

сколько примерно может храниться открытая банка :?:

Вот ты спросил, блин... даже и не знаю. Мы вдвоем за три дня поллитровую банку "уговаривали", нормально в холодильнике хранилась. Про дольше - ничего не скажу.

Вообще перешли на заготовки от 1 литра и меньше, от большой тары давно отказались - неудобно в хранении после распечатывания... да и не гигиенично, имхо. Литр, поллитра, нормально.

_________________
Некоторые считают меня троллем. Это в корне неверно, я всего лишь говорю правду.

"Лучшее занятие в мире - шататься по свету, смотреть и быть полезным людям. Все остальное - суета, не нужная настоящему человеку". (с)

как-то нЕхотя вы её уговаривали :

С этим стоит согласиться. Это , в общем-то, от состава семьи зависит

_________________
шнг-LE 2013г.в. жЫдкое серебро, Т 682 ТУ/ 163

Наверно не вкусно,ежели пол литра за три дня. Гыыыы.

_________________
РанЬше ума небыло,щас ума не надо.

Консервированием банках лет 7, как перестали заниматься(за исключением яблочного/грушевого сока). Не съедается. Все урожаи перемалываем, в одноразоую посуду упаковываем и в морозилку. Зимой достаёшь , всё как свеженькое :

_________________
шнг-LE 2013г.в. жЫдкое серебро, Т 682 ТУ/ 163