Тоже верно!

_________________
[size=10:ba014ba3a3]Вижу, переубедить мне Вас не удастся, поэтому сразу перейду к оскорблениям. [/size:ba014ba3a3]

По случаю прикупил наисвежайшую баранью ножку. Но вот жира курдючного нету
Многоуважаемый гуру, допускается ли религией замена сего на шпиг свиной соленый перцем черным обсыпанный?

r1, я бы не стал перебивать вкус баранины пахучим свиным шпигом.
Несочетаемые вкусы имхо...

Если задумал запечь ее в фольге, то используй немного любого нейтрального кулинарного жира или растительное дезодорированное рафинированное масло.
Я же бы на твоем месте воспользовался пластиковым пакетом для запекания и запек бы ножку вовсе без жира, в травах (орегано и розмарин) и специях.

_________________
СПЛАВ-2018

Fenucci, Сергейиваныч, а можна я у тя в теме тут поделюсь с народом своей любимой кулинарной книгой? Благо она недавно обновилась.... :

Не исключено что для многих это баян, ибо док очень популярен, но вдруг кто не знает... :

Кулинарная книга дока «Пельмешки без спешки» с NoNейМа



Первый том, публикуется повторно, не изменен с момента последней публикации, и размещается в этой новости исключительно для тех, у кого его нет. Он содержит 874 рецепта.

Второй том, в него вошли 901 публикации дока.
Второй том публикуется повторно, поскольку в него были внесены исправления.

Третий том, самый долгожданный. Вошли в него 821 свежих полновесных рецептов, насыпанных в "Пельмешки" за период с 28.12.2009 г. по 14.12.2010 г.

Общий объем книги, всех трех томов составляет 2596 рецептов.

Раздача на трекерах
rutracker.org
nnm-club.ru

Раздача на файлообменнике
1 том на Депозите
2 том на Депозите
3 том на Депозите
на народ.ру
Первый том
Второй том
Третий том

Оригинальный пост на НоНейМе

_________________
ЗА ГРАНЬЮ БУДНЕЙ - что бывает, если не сидеть дома
Е-ОСАГО он-лайн с экономией

Fenucci, быть может оливкового маслица чутка, чтобы не сухо было?
з.ы. Чей та в пакете мне не особо нравятся приготовленные продукты...
з.з.ы. Орегано и Розмарин. Где бы в нашей деревеньке найти такое...

r1, на рынке... там где специи продают. есть! 100 процентов!

_________________
ЗА ГРАНЬЮ БУДНЕЙ - что бывает, если не сидеть дома
Е-ОСАГО он-лайн с экономией

r1, так может ты пакет СПАРовский используешь, с ручками который? : :

Если ты задумал приготовить ножку так же как и у меня, т.е. в фольге, то масло тебе нужно не того, чтоб она не вышла пересушеной, а для того, чтоб мясо не пригорало к фольге.
Смажь ее изнутри любым непахучим жиром, хоть маргарином и все.
Высохнуть в духовке ножке не даст фольга или пакет.
В мясе достаточно влаги. Главное не дать ей чрезмерно испариться в духовом шкафу.

Если в вашем сельпо нет ни курдюка, ни свежего тимьяна и розмарина, то добавь немного молотого черного перца, чуть рубленого чеснока и пару листьев лаврушки.
Все.
Должно выйти нежно и мясоароматно.

_________________
СПЛАВ-2018

Fenucci, McLOUD, благодарствуйте

Ты когда на рынке последний раз был? Фсе виды специй давно продаюцо

_________________
ШНГ - под балкой ужо 30 :)
СиБи: MJ600Turbo + MFJ 1966(на основании by River31)

Вот если ты мне найдёшь там розмарин и орегано - я тебя так и быть на рыбалку с собой возьму
з.ы. Ногу баранью пока заморозил из-за полнейшего цейтнота...ъ


Это...
А как пользоваться то?