Я стал часто квасить…

Помногу и с удовольствием.
И мне не стыдно в этом признаться, потому что квашу я капусту!
Простота приготовления бьёт все рекорды.
Вкуснотища готового продукта тоже зашкаливает.
Полезность блюда неоспорима.
Может кто то все еще покупает невнятную продукцию какого ни будь ЧП Худайбердыева в пластиковых ведрах, потому что не знает как самому сделать квашеную капустку?
Тогда пусть он возмет:

Капусту белокочанную
Морковь
Чеснок
Соль
Сахар
Уксус
Перец чили молотый

Капусту шинкуем, морковь натираем, чеснок давим.
Вперемешку укладываем в трехлитровую банку, утрамбовываем для большей вместимости, для пикантности пересыпая перчиком по вкусу.
В слое капусты какойнить палочкой проделываем отверстие до дна банки.
Готовим рассол: литр воды, две ложки соли, стакан сахеру, стакан уксуса, доводим до кипения.
Заливаем им капусту.
Ждем сутки.
Накладываем в чашечку, добавляем рубленый репчатый лучок, умащиваем нерафинированным подсолнечным маслом.
Отрезаем ломоть черного хлеба и начинаем хрустеть причмокивая.



Ммммммм……. капустаааааа!
:P

_________________
СПЛАВ-2018

Супир,пять баллов,с с чили не пробовал,вот ща две банки доем и обязательно попробую по твоему рецепту

_________________
Jeep Grand Cherokee wk2

То же самое, но без сахара, с яблочным уксусом...

_________________
[size=10:ba014ba3a3]Вижу, переубедить мне Вас не удастся, поэтому сразу перейду к оскорблениям. [/size:ba014ba3a3]

Fenucci, моя Матушка еще свеклу туда трет - абалденная капусточка!

_________________
Выражаю агромные блаадарности всем соклубникам, форуму и администрации форума за знания, блаадаря которым я в курсе того чего сломаю в процессе починки того, что еще не сломалось, но уже скоро должно бы… :)

Разрешите внести правку???
Это маринованная капуста получается, а не квашеная. Ибо уксус её маринует. Квашеная просто с солью и сахаром делается.
Но маринованная тоже очень вкусна!!!
А еще бруснички туда в банку вперемешку

Пока до дому вчера добирался, придумал салат наивкуснейший.
Название...
Салат с фасолью вкусный.

Ингридиенты:
Фасоль красная - 1 банка
Ветчина - 200 грамм.
Сыр (твердый) - 100 грамм.
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Сухарики ржаные (типа Кириешки) - 1 упаковка.
Майонез, соль по вкусу.

Самому правда приготовить не удалось, ибо мама с порога сына вручила и пошла сама готовить, тем самым дав нам возможность заснять процесс
потому - мужчины руководять, женщина готовить

Значит такой порядок:
1. Режем ветчину, огурец кубиками.


ветчину обжариваем на сливочном масле до золотистого цвету (фоты нет: плита далеко).
2. Вскрываем фасоль, сливаем рассол.
3. Натираем мелко чеснок. Смешиваем все в салатнице

4. Натираем крупно сыр. Вскрываем сухарики, смешиваем в салатнице:

5. ну и майонез.

поставить в холодильник минут на пятныдцать и...салат готовый, и при том ОЧЕНЬ вкусный!

даже у неискушенной в кухонных экспериментах нашей мамы, на приготовление сего чуда ушло минут 10.

_________________
Выражаю агромные блаадарности всем соклубникам, форуму и администрации форума за знания, блаадаря которым я в курсе того чего сломаю в процессе починки того, что еще не сломалось, но уже скоро должно бы… :)

А моя теща квасит капустку, тоже со свеколкой, в деревянной бочке! : Эт совсем не то, что во стекляшке получаеся!

gluk_a, у мну приятель в Питере такой делает, лет 5-6 назад едал.
Зы. срисовать ты его никак не мог:smile_wink:

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Издевательство : Времени нет даже на обед в столовку сходить..не то что готовить.. :

*захлебнулась* :|

_________________
МПС2. Жорик

MANYA, с собой носить надо!

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.