Профессиональный подход, к салу.
А миногу надо было с молоду беречь.

_________________
Так и живем понемножку - немножко сегодня, немножко завтра ©
После 9 августа 2014, она точно знала, как вскружить голову мужчинам.

Лещ печёный, "Китобойная флотилия" наречённый.

Затевается и подготавливается к запеканию, как игра. Соответственно - хорошо поедается детьми (а проблема "ничего не едят" имеет место быть ). Просили без корочки - рыба как бы горячего копчения, томлёная. Картоха получается просто улётная.



Тоненькое сало для сочности и предотвращения корочки.



"Насечка" убирает мелкую косточку.



Съедается влёт

_________________
Шнива - с любовью

Древетняк, она растворяется? :

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Зимний салат, или 0,7 закуски к 0,7 чего угодно.

Ингредиенты:

1. Помидоры - 3 кг
2. Лук репка - 1 кг
3. Перец болгарский сладкий -1 кг
4. Морковь - 1 кг

5. Масло растительное - 300 г
6. Соль - 100 г
7. Сахарный песок - 300 г
8. Уксусная эссенция - 2 столовых ложки.

В большую кастрюлю:

Морковь трем теркой.
Помидоры нарезаем тонкими ломтиками (около 3 мм)
Луковицы - нарезаем четвертинками колец, не тонко 3-5 мм в тощину.
Перец - также как лук.

Получившуюся нарезку перемешиваем, добавив пункты 5-8, оставляем настояться полчаса.
Доводим до кипения и варим на малом огне, помешивая, полчаса.

Укладываем в банки объемом 0,5 - 0, 7 литра, закрываем (закатываем) и уносим в подвал-погреб и другие места хранения. Остаток можно кушать прямо сразу

Является отличной закуской к крепким напиткам. :

_________________
А по твоему посту - во многом согласен, но не всё однозначно! © by mitrich
Калужане, в смысле пообщацо, пассивны! © by kimerey
выводы - это выводы © by mitrich ..... И да: Индуктору - борща!

Не знаю, вычитал в интернете, но реально работает.

http://cutlife.ru/kulinariya/leshh-zape ... eshha.html

_________________
Шнива - с любовью

Я так крупных карасей от кг насекаю. Не то, чтобы без костей получается, но шансы на то, что воткнется в нёбо уменьшаются. А вот с такой костлявой тварью, как лещ не знаю. Я его тока в холоднокопченном виде ем.

А ко мне прибрели два маленьких цыплёнка...


И я тоже не стал церемониться! :

Натерев их со всех сторон (и изнутри) любимыми специями, я швырнул мерзавцев поочерёдно чуть обжариться на сливочном масле, для получения нежной корочки.


Затем я запихал в каждого их них по пучку (букету! : ) любимых травок с несколькими дольками чесночка.



Но это не всё. Бросив в кипящую воду два лимона,

Я подождал пока вода с лимонами вновь вскипит, после чего извлёк их из кипятка и, сделав в них многочисленные надрезы коротким узким ножиком, вложил их в своих многострадальных цыплят.


Угнездив затем цыплят на сковороде,


Я накрыл их "одеялом" из тонкого сырокопчёного бекона - с тем, чтобы корочка осталось нежной, помните?



И отправил в духовку на тридцать пять минут.

Вот, собственно, и всё. :

Вы спросите - а где фото готового блюда? - а я отвечу просто: его нет! :
В фотоаппарате сели батарейки, а за столом уже, хищно рыча, гнездились тесть с тёщей и жена - и я понял, что если удалюсь поменять батарейки, то цыплят уже не попробую!
И я тоже, неопрятно чавкая и рыча, принялся вгрызаться в нежную птичью мякоть! :

_________________
[size=10:ba014ba3a3]Вижу, переубедить мне Вас не удастся, поэтому сразу перейду к оскорблениям. [/size:ba014ba3a3]

Это пять! Хохотал так, что чуть дитенка не разбудил :

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Развлекаетесь? :
Тоже отдыхаю в выходной... :

_________________
въедлив до ужаса

[url=http://www.chevy-niva.ru/viewtopic.php?p=3774343#3774343]Мангал-коптильня [/url]

Phantom_98, мммм как аппетитненько...
срочно на обед

_________________
Акуна матата !!!