Даааа,красиво излагает. Профи. :

_________________
РанЬше ума небыло,щас ума не надо.

Хорошо написал!

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Картошка со свиными ребрышками в духовке.
Почистить картоху и порезать мясо - потом все делается в духовке.
По порядку:
Мне больше по вкусу свиные ребрышки, но тут дело вкуса
Нарезаем мясо - солим перчим, чистим картошку - солим.


Ребрышков сегодня в магазине не было - взял корейку на кости. Замариновал - соль перец, ложка майонеза, ложка горчицы, пару зубчиков чеснока. Ребрышки получаются нежные сами по себе.
Ставим все это дело на 55 минут - час в духовку, 200 гр. Предварительно смазав подсолнечным маслом



Ждем примерно час (я последние 5 минут просто выключаю - так доходит)

Надо сказать, что если картошка делается без мяса - то получается более румяная и с хорошей хрустящей корочкой. Мясо можно и не класть - тут на любителя. Иногда с салом идет на ура вообще, как всгрустнется

Заметно, что на столе присутствует мелкая посуда с подсолнечным маслом. Не просто так. Разрезаешь картошку пополам, окунаешь в масло = объедение. Снаружи хрустящая корочка - внутри рассыпчатая. Да с салом. Да с ребрышками :
пс так же есть вариант, когда сало делается в духовке прям внутри картошки, предварительно сделав там разрез/отверстие, только сало надо класть примерно через 30 минут в картошку.

_________________

_________________
Так и живем понемножку - немножко сегодня, немножко завтра ©
После 9 августа 2014, она точно знала, как вскружить голову мужчинам.

Мамба, не, ну "раковые шейки"?... :
Может, крабовые палочки тоже пошли бы :

_________________
шнг-LE 2013г.в. жЫдкое серебро, Т 682 ТУ/ 163

По просьбе Маккарчера пощу сюда. Простите, что без фоток. :

_________________
«Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее...» (И. В. Сталин)
«Я думаю, что человеческие существа и рыбы могут мирно сосуществовать.» (Дж.Буш-мл)

Пашину? только на схеме разделки туши ее видел :

Ну это продолжение грудинки, только ближе к центру брюха. Рёбер там уже нет, могут хрящики маленькие попадаться. :

_________________
«Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее...» (И. В. Сталин)
«Я думаю, что человеческие существа и рыбы могут мирно сосуществовать.» (Дж.Буш-мл)

Grey, тебе Волчара где сказал разместить? Пра-а-альна, - во " Вкусножрательной". :P
Так что попытка не защщитана : Будешь оставаться должен! :
В следующий раз, как пашину укупишь. : И не забудь фотографировать все стадии процесса :!:
:

_________________
шнг-LE 2013г.в. жЫдкое серебро, Т 682 ТУ/ 163

Еда мужская 1 кг.

Берем кусок мраморной говядины:
Моем и сушим:



Разогреваем духовку на 190:



Расколяем сковороду:



Обжариваем мясо со всем сторон, предварительно смазав его со всех сторон оливковым маслом.
Важно! Не солить и не перчить!





Огонь убавляем:





Снимаем мясо, солим и перчим:



Помещаем в разогретую духовку:





На 20 минут -вэлдан, 15 - медиум:





Чего-то не хватает?



Теперь все!

_________________
Commander 3.0 CRD