Fenucci Ты не только прекрасно готовиш, но и ещё также прекрасно пишеш!!!! Может в ТЕБЕ пропадает дар большого писателя??? Пока читаеш, ощющаеш натурально вкус продукта и самому хочется приготовить.
+1000 Зачёт!!! пиши и готовь ещё!!!!

_________________

В дополнение к рецепту пельменей - то, о чем написано - это русские пельмени, они не сворачиваются в кружочек при лепке и выглядят именно как вареники, в отличие от обязательно свернутых в кружок сибирских.
И про фарш - в него можно добавить еще чуть-чуть молока - тогда пельмени становятся сочнее после варки. В Сибири иногда лепили пельмени со снежком - в каждый пельмень клали чуть-чуть снега и залепляли - тоже для сочности.
Кстати, а кто с чем пельмени любит - кроме водки, конечно - в качестве приправы - сметана, масло, уксус, соевый соус? Еще варианты есть?

И неужели правда первый раз домашние пельмени пробовал?
Сачуфствуйу.....

_________________
Привет! Игорь.

Fenucci, с тебя книга! Назовем ее Поваренная книга Fenucci! Я первый в очереди

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Пермяки молчат, так я скажу - "пеле мень" т.е. хлебное ухо :

_________________
"Восточная Европа далеко, на западе Восточная Европа.."

А кто умеет вот это готовить? Это жареные свиные ушки! Вкусно - нечеловечески!

_________________
Он залез фсваё дупло, лёх и сдох.

*Скрипнул зубами* Вкусно, да, хрустит?! (з нечеловечезкой завистью)

_________________
"Восточная Европа далеко, на западе Восточная Европа.."

Ну не знаю.... я не русский человек : (потому каг предки кто с урала кто с белоруси). посему к круглым пельменям привык и со сметаной....

откель там в традиционной кухне соус нерусский взялсо? : :

Это как драники опошлить кетчупом или малосольный огурец и сало с чесноком - текилой.

ИМХО канешна

_________________
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!

многа сливачнаГо масла и перец, перец, перец... :

_________________



Теперь на чОрном SY Rexton Pathfinder

я из этой темы не уйду...так вкусно здесь от себя рецепт добавлю просто и полезно: берешь лук репчатый, тонко режешь кольцами , кладешь в миску или кастрюлю , желательно керамическую!!! заливаешь кипятком на 3-5 мин., накрываешь крышкой, сливаешь воду, потом солишь по вкусу(я обычно от души солю :P ) и заправляешь подсолнечным маслом!!! можно добавить гренок и украсить зеленью!!! шикарная закуска за 5 мин. к любому столу!!! если вовремя слить воду-лук будет хрустящий, но уже не такой острый и без запаха :

_________________
http://streamphoto.ru/users/polunochnik/
http://imgsrc.ru/polunochnik/24214153.html

еще обожаю баклажаны на костре!!! баклажаны насаживаешь на шампур, и на мангал с березовыми полешками!!! печешь баклажан пока шкурка не станет свободно облезать с овоща..проверяешь спичкой пропеклось внутри?... Очищаешь от шкурки уже испеченые баклажаны, кладешь на дуршлаг минут на 15-20, чтобы стекла излишняя жидкость, которой в этих овощах очень много. Потом крупно или средне режешь. Давишь чеснок (по вкусу), рубишь свежий помидор(ы). Обязательно лимонный сок или виноградный уксус на худой конец. Рубишь любую зелень и обильно все поливаешь любым постным маслом, солишь, перчишь и перемешиваешь. и еще мелко рубишь репчатый лук туда же. очень вкусно! :

_________________
http://streamphoto.ru/users/polunochnik/
http://imgsrc.ru/polunochnik/24214153.html