а я тоже так щуку делаю, иногда еще фаршированую, но очень редко, от нее шкуру отделять замучаешься, проще какуюнить горбушу зафаршировать

_________________
http://photo.stream24.ru/users/Avelia-24-/996800/
http://photofile.name/users/avelia-o/
много фото тут: https://instagram.com/avelia505/

Юль, горбуши у нас
свежими не бывают!
Шкуру не надо отделять, надрезать! Разница во вкусе!
Хоть я и сытый, но от щечек такой щучки, я б не отказался :
Пойду кусманчик жереха пожарю :

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

СА-ДЮ-ГИ!!!! : : : :

хуже :!: :

_________________
Если вас грызет совесть - выбейте ей зубы и пусть она вас нежно обсасывает...

не лублу шелеспера....костистый сильно...

тему надо переименовать в "САДО - МАЗО ИЛИ Кушать подано! Садитесь жрать, пожалуйста!!! " : :

Ну что ж делать, что есть в холодильнике, то есть, я больше судака люблю

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

вообще самая вкусная рыба карась, просто пожареный до корочки целиком! ОБОЖАЮ!!!
Ustus, вот горбуши свежей не бывает поэтому с нее шкура легко и слазит )

_________________
http://photo.stream24.ru/users/Avelia-24-/996800/
http://photofile.name/users/avelia-o/
много фото тут: https://instagram.com/avelia505/

Avelia,
Наш чилавег!
Щука без изысков лайт...
Щуку от 2 - 2,5 кг трудно упихать куда-то... А кушать хоцца... И втупает баааальшая сковорода с высокими бортами, в которой некоторые несознательные граждане готовят рисовую кашу с мясом, называя ее по неведению "пловом"...
Итак, потрошеная счука режется на куски сантиметров по 5-8. В корыто наливается немного оливкового масла (для тех, кто не в танке - это масло закипает при наиболее высокой температуре по сравнению с другими растительными маслами).
Масло шкварчит, обжариваем куски счуки до румяной корочки...
Далее - разгул фантазии...
Все это можно залить:
1. Томатным соком
2. Сметаной
3. Майонезом
4. Кефиром
Добавить специй - кому что ндравиццо - тушить с полчаса, али как... Жуеццо прям с костями... Ну румочка по-любому абизатильна... :

_________________
И это пройдет...

В скайпе - gigra2

Добрый день всем!

С восторгом прочитали рецепты плова и шурпы!!!!!!!!!!!!

Жена сказала, что ей это напомнило единственный настоящий плов в Бухаре - было это еще в советское время, хотя чайхана была явно частная.

А мне прочитанное навеяло мысль:

Форум шнивоводов - энциклопедия жизни.

Надеюсь, что не баян.

_________________
Привет! Игорь.