@RiM , отличная работа! Классика жанра а я все новое для себя пробую, вот заинтриговал заказ от мясника на пару обвалочников с берестой из шх15 заодно еще парочку сделал посмотреть как на кухне себя покажут

@ValekK9 , красивы
а какая толщина у клинка ?

Я уже тоже думал попробовать сделать филейничек, типа как самый верхний на первом фото.
Уж больно они удобны.

Береста смотрю толстая, по хитрому снимаешь как-то ?

_________________
ЗАЗ1105 (1996) / ВАЗ21213 (2000) / ШН (2007) / ШН (2015)

@RiM , бересту покупал в брусках, по толщине поковки были +-3.5мм выбор материалов конечно чудной для мяса, для рыбы и подавно
Но все познается на практике

Тоже питаю огромную симпатию к берестяным рукояткам. Ниже представлен кухонник только что работавший по мясу из х12мф и рыбак поплавок из неё-же. Только я бересту сам собираю. Выбираю не очень толстую, а более плотную. Такая лучше нож на плаву держит.

_________________
Опыт и алкоголь всегда возьмут верх над юностью и задором.
***
Я не планировал изобретать глубоководные погружения. Но оставлять три бочонка моего виски на дне Белого моря я тоже не собирался. (John Jameson)

Я сколько не пробовал бересту с дерева снять правильно, ну не получается.
Слишком тонкая, да и не ровно.

_________________
ЗАЗ1105 (1996) / ВАЗ21213 (2000) / ШН (2007) / ШН (2015)

Очень красивая береста с погибших берёз которые уже почти сгнили. Там береста приобретает темновато-оранжевый цвет. Я раньше чередовал жёлтую и оранжевую бересту. Очень красиво выходило. Но потом лениться начал. Сейчас ставлю какая есть. А из тонкой бересты более плотные ручки выходят. Они на ощупь приятнее и эксплуатационные качества лучше. Но хоть с ними возни больше, на поплавковые ножи беру именно тонкую бересту.

_________________
Опыт и алкоголь всегда возьмут верх над юностью и задором.
***
Я не планировал изобретать глубоководные погружения. Но оставлять три бочонка моего виски на дне Белого моря я тоже не собирался. (John Jameson)

Первые ножны

Рим чем стабилишь рог?

_________________
Я ЛСН (лицо славянской национальности) и родился в Советском Союзе