Вариантов точилок много ... буду делать сборную солянку
По типу Apex Edge Pro


, но с узлом скольжения как у Hapstone PRO



с дополнительными прижимами , что бы была возможность для заточки ножниц , стамесок , ножей для рубанка ...
И делать буду из дерева или из Треспы

@vak , Вадим привет ... у Саши Шнивоциклиста, что то подобное самодельное было..

_________________
Я ЛСН (лицо славянской национальности) и родился в Советском Союзе

@валерий Стерлитамакский , Привет !
Вот и я пока , комплектующие подыскиваю

Приветствую любителей мастерить остренькое.
Я тоже несколько лет назад этим делом занялся.Сначала основательно проштудировал заточную тему на ганзе и увлекся процессом серьезной заточки,затем начал приобретать ножи из правильных сталей от известных производителей.Скоро зарплаты на приобретение ножичков стало не хватать!
Болезнь прогрессировала и было принято решение делать их самому.Был приобретен гриндер,сверлиЧный станочеГ,циклонный фильтр с промышленным пылесосом,короче много чего было куплено.Сначала получалось мягко говоря "не очень".Эти ножи дарил друзьям-товарищам и сам пользовал.Когда стало что-то получаться работать стало еще интереснее и пропала боязнь испортить дорогостоящие материалы.А они на самом деле теперь не дешевые.Я работаю в основном с импортными порошковыми сталями S35VN,S90V,S125V,Elmax,M390,а при нынешних курсах валют сами понимаете...
Теперь в мастерской работают уже два гриндера,фрезерный станочек,да и по мелочи много чего еще.Ножи начал делать небольшими сериями по 6-8 штук.Так и производительнее получается и устать от однообразной работы не успеешь.
Ну и несколько фото,если позволите:
Кухонная тройка из стали S90V,больстер титан,рукоять айронвуд





Такие же кухонники,но еще не заточенные



Добавлено спустя 10 минут 7 секунд:
Вот такие ножички сделал для московских охотников.Сталь cpm S125V,гардочка титан(подпальцевый упор 4 мм. сделал для вывода из ХО),рукояти из стабилизированных капов ореха,клена,ильма японского и один из аризонки.

_________________
FAM май 2007

@Chief_Pilot , ножички красота.... заходи по-чаще.. делись.. будем учиться

_________________
Я ЛСН (лицо славянской национальности) и родился в Советском Союзе

Не знаю насколько удобна такая "кухня" в работе , но форма клинков и рукояти выглядя несколько странно

@vak ,как говорится "на вкус и цвет..."
Те,кто пользуется такими ножами негатива по удобству не высказывали.Боятся?
Самый широкий из представленных предназначен для работы на разделочной доске.
Средний по ширине для нарезки сыров,колбасы,мяса.Я назвал его филеровочным,поскольку на полноценного филейника он не тянет,ибо не гибкий почти.
Ну а мелкий овощной.Им картофель чистить удобно тем,кто предпочитает нож овощечисткам.
Эти три ножа очень легкие,там всадной монтаж.Для женской руки самое оно ИМХО.Да и мне удобно работать.
Шефа делать не стал,поскольку из этой стали он будет слишком дорогим и заказывать его мало кто будет.

_________________
FAM май 2007

согласен .

Мне как-то не везет с кухонными ножами, очень быстро тупятся, да и вообще, какие-то не острые. А может мне кто-нибудь ножичек для кухни смастерить, а я куплю

_________________
Улыбаемся и машем!

@Chief_Pilot , да, красивенько, последний особенно.

@BellaDonna , а что за кухонники у тебя? В больших сетевых магазинах покупаешь?